Только К: квартира, кулинария, кошки, кино

Быстрые закуски

Для приготовления сырной соломки, вкусной и, главное, простой закуски, которая подойдёт, практически, на все случаи жизни, потребуется:
- натереть на мелкой тёрке 1 стакан твёрдого сыра;
- также натираем на этой же тёрке 80 грамм сливочного масла (естественно, лучше, чтобы оно было холодным или даже с морозилки);
- кунжут или тмин на выбор;
- чуть соли (по вкусу);
- молоко;
- цедра одного лимона (среднего размера);
- мука пшеничная (приблизительно полтора стакана, но иногда такого количества бывает много, а иногда мало, поэтому определяйте по консистенции теста).

Как видите, все ингредиенты для приготовления соломки сырной вполне доступны. Также и в процессе приготовления нет ничего незаурядного.
Сначала очень хорошо перемешиваем натёртые сыр и масло. Добавляем тмин (или кунжут), молоко, соль, цедру и вновь всё тщательно перемешиваем. Теперь засыпаем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было эластичным и мягким.
Теперь просто раскатываем полученное тесто в пласт толщиной в 0.5 сантиметра и нарезаем полосками в 1 сантиметр каждая. Далее каждую полоску скатываем в трубочку и укладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке, прогретой на 180 градусов, минут 15, до появления золотистого цвета. 
Подавать же эту закуску лучше холодной, так как вкус сыра проявляется, когда она остынет.
Желательно сырную соломку употреблять сразу, но если всё-таки остаётся, то лучше всего хранить её в закрытой ёмкости (коробке) - в этом случае не пропадут хрустящие свойства соломки.