Только К: квартира, кулинария, кошки, кино

Многие огородники пробовали выращивать баклажаны, но сталкивались с непреодолимым препятствием в виде колорадского жука. Буквально за один день этот традиционно картофельный вредитель съедал все листики, оставив голые стебельки.
Опрыскивать растение химическими средствами можно, но не всем хочется.
Чтобы сохранить рассаду, придется соорудить защитную конструкцию.
Первый способ предназначен для каждого растения в отдельности. Из пластиковой бутылки нарезаются кольца 12-15 см в высоту. По окружности обычными канцелярскими скрепками крепится сетка – такая, как устанавливается от мух на окнах. Сетка должна выступать над ободком кольца еще на 25 см. Кольцо с сеткой одеваете на росток баклажана – низ со скрепками в землю, а верх сетки присобирается и фиксируется резинкой.
Создается не только защита от колорадского жука, но и «парниковый эффект», который очень нравится баклажану.
Приезжая на дачу, колпаки периодически нужно снимать, давая растениям подышать прохладным воздухом. Полив можно проводить и не снимая колпачки – достаточно снять резинку, полить, и снова завязать.
Второй способ. Для защиты всей грядки целиком берется широкая сетка, чтобы можно было не только накрыть рассаду, но и прикопать края сетки в землю. Чтобы укрытие не мешало росту баклажанов, в землю по периметру грядки и в центре устанавливаются колышки – в 2-3 раза длиннее самих ростков.
Когда рассада окрепнет, укрытие можно снять, а баклажаны густо посыпать просеянной древесной золой. Ну а дальше придется следить за баклажанами, как и за картошкой – собирая жуков и уничтожая личинки. Тем не менее, у растения будет возможность зацвести и завязать плоды.

Высевать морковь можно ранней весной или поздней осенью. От выбора времени года зависит, получим мы корнеплод для быстрого потребления или для хранения.
Осенний посев. Выбираем место, где в этом сезоне росли помидоры, капуста или лук. Перекапываем грунт на глубину 25-30 сантиметров, разравниваем граблями. С помощью двух колков и веревки размечаем ряд и делаем бороздку глубиной 2-3 сантиметра. Берем семена моркови для позднезимней посадки. Например, как «Нантская». Смешиваем семена с небольшим количеством сухого песка. Делаем воронку из бумаги (или используем пластиковую с узким горлышком) и засыпаем в нее приготовленную смесь. Песок позволит видеть ровность рядка и не даст слишком густого высева.
Если куплены семена с покрытием (в виде драже), то каждое семечко нужно уложить в борозду в 5 сантиметрах друг от друга.
Засеяв все рядки, нужно утрамбовать землю. Для этого берем две доски. Укладываем первую доску, становимся на нее и проходим по всей длине. Кладем рядом вторую доску, проделываем то же самое. Поднимаем первую доску, перекладываем, переступаем… И так по всей площади посадки. Две доски удобны тем, что земля будет утрамбована равномерно, без вмятин и следов от ступней.
Поскольку вредителем моркови являются слизни и морковные мухи, помочь корнеплодам может высадка между рядами лука на перо.

При весеннем посеве моркови агротехника та же. Только глубину бороздки можно уменьшить до 1-2 сантиметров. А чтобы всходы были быстрее, семена за день до посадки лучше замочить в холодной воде, сменив воду в течение дня несколько раз. Затем семена на ночь разложить на бумаге и просушить.
Готовят грунт для весенней посадки с осени: вносят известь, навоз и перекапывают.
Уход за морковью традиционный – прополка, прореживание, полив.

Понятно, что никому не нравятся кучи земли, оставляемые кротами. Особенно если испорчен долго создаваемый газон или цветочная клумба.
Существует ошибочное мнение, что эти милые создания подъедают корешки овощных культур. На самом деле, кротовьи ходы создают пустоты под корнями растений, отчего те и погибают. Главная претензия огородников к кротам – поедание червей, которых приманивает запах кротового мускуса.
Тем не менее, отношение человека к кроту в целом положительное. Зверек полезен, помогая избавиться от вредителей садов и огородов – медведки, долгоносика, гусениц и, особенно, личинок майского жука. К тому же кроты рыхлят грунт, обогащая его кислородом и вынося наружу плодородный слой.
Чтобы кротовьи холмики не портили вид, их нужно аккуратно срезать лопатой, а землю рассеять на грядки. Дыру на газоне можно скрыть, временно прикрыв ее кусочком дерна.
Если кротов развелось слишком много, можно использовать народные средства борьбы. Перечень таков: посадить по периметру участка бобовые, присутствие которых якобы зверек не переносит; намочить тряпочку керосином, бензином или нашатырем и разместить у входа в нору; засунуть в нору селедку и оставить там тухнуть; воткнуть вертикально в нору пустотелые стебли камыша, которые будут свистеть при ветреной погоде; расставить на огороде штыри с привязанными к ним пустыми консервными банками или вертушками… Ну а тем, кто предпочитает технические средства, можно воспользоваться прибором для ультразвукового отпугивания кротов и других грызунов. Недостаток в том, что прибор работает от сети, хотя и с низким энергопотреблением.
Ну а избавляться ли от кротов полностью или пытаться с ними мирно уживаться – личный выбор огородника.

Малинник есть, пожалуй, на каждом приусадебном участке. Но часто можно увидеть такую картину: кусты загущены, ягода мелкая, а поросль растет далеко за отведенной малиннику территорией. Садоводы часто говорят, что малина способна расти, как сорняк – где приткнули, там и хорошо. Это верно только отчасти, так как эти садоводы не уточняют, что заслуга такой неприхотливости малины в качестве земли на приусадебном участке. Если грунт тяжелый и жирный, хорошо унавоженный и влажный – для малины это рай. Но есть и другая картина. Иногда просто невозможно сохранить кусты, так как участок сильно продуваем ветрами, почва бедная, а грунтовые воды вымывают все внесенные удобрения.
Малинник требует контроля, иначе справиться с хаотичным ростом будет очень трудно. Поэтому для высадки кустов нужно изначально выделить такую площадь, чтобы расстояние между ними было не меньше одного метра. Лучший посадочный материал получают из корневого деления куста.
Высадку можно делать и осенью, и ранней весной, с учетом, что почки малины набухают очень рано, при первых признаках оттаивания земли.
Если посадку делают весной – почва готовится с осени: в грунт вносится навоз под глубокую перекопку. Соответственно, при осенней посадке землю удобряют ранней весной.
Подкармливают кусты несколько раз за сезон – перед цветением, при первой завязи и после сбора ягод. По окружности корня делается бороздка, куда укладывается навоз и присыпается землей.
Если осенью по какой-то причине кусты малины не успели посадить, их можно прикопать и накрыть пленкой. А затем присыпать, по мере появления, слоем снега. Кусты прекрасно перезимуют в таком лежачем положении.
Еще несколько обязательных действий.
После плодоношения ветки малины следует обрезать под корень, а из молодой поросли оставлять 3-4 сильных побега. И, конечно, нужно обеспечить подход к кустам для сбора ягоды. Для этого достаточно протянуть две проволоки вдоль всех кустов – одну на середине длинных плодоносящих стеблей, а вторую, контролирующую подрастающие побеги, - внизу.
Таким образом, малинник не «захватит» чужую территорию и будет меньше царапать руки огородника.

Этот овощ имеет разные названия: болгарский, овощной, сладкий, салатный… Перец попал в Европу из Америки, но именно болгарские селекционеры превратили его в знакомый нам овощ.
Выращивать рассаду перца можно самому. Но следует учесть, что всхожесть семян долгая. Так что сеять надо начинать в конце февраля – начале марта.
Семена заделывают во влажный грунт и накрывают стеклом. Температура в помещении должна быть не меньше 20 градусов С. При появлении ростков стекло снимают, а с раскрытием первого настоящего листочка перец пикируют.
Если рассаду покупают, следует смотреть на цвет и развитие корневой системы. Растение не должно быть слишком бледным и вытянутым.
Высаживают перец в открытый грунт, когда среднесуточная температура воздуха будет не ниже 15С и исчезнет угроза ночных заморозков.
Плотность посадки из расчета, что между кустами будет расстояние не меньше 30-40 сантиметров.
Перец садят не глубоко, погружая во влажную землю только сам корешок. Землю вокруг корня мульчируют. По мере развития куста, его прищипывают, оставляя сильные ветви. Особенно нужно прищипывать верхушку, чтобы вся сила растения направлялась на утолщение ствола и стеблей, а не на рост.
Уход за перцем заключается в неглубоком рыхлении грунта у корня, поливе и подкормке суперфосфатом. Чтобы защитить растение от перегрева в очень жаркое лето, можно воткнуть в землю возле каждого куста веточку хвойного дерева.
Если перец недозрел, а осень и заморозки на пороге, куст с плодами лучше выдернуть из земли и подвесить в сухом сарае или на чердаке.

Многие дачники, особенно пенсионного возраста, постоянно проживают на даче большую часть года – с ранней весны до поздней осени. Часто вместе с ними проводят лето младшие члены семьи – внуки и внучки. Так почему не побаловать детвору диетическим продуктом – свежими яйцами от курочек, содержащимися на приусадебном участке?
Организовать это не очень сложно. В сарайчике или в специально построенном курятнике нужно соорудить насест и место для кладки яиц. Для насеста сгодится жердь или брусок, укрепленный на высоте 1 метра от пола. Гнездо для кладки можно сделать из старой корзины или ящика. Но на земле его лучше не оставлять, а разместить на невысокой полке и набить сухим сеном или соломой.
Для кормушки понадобится узкий ящик (как для цветов на балконе) – по длине из расчета 20 см на одну несушку. Кормят кур зерном: просо, пшеница, ячмень… Не забывайте о зелени. Если курочки гуляют по огороду, то могут склевать не только сорняки, но и капустные листья или огурцы. А если для содержания птиц сделана загородка из сетки, обязательно нужно приносить туда клевер, крапиву, морковную и свекольную ботву, тыквенную мякоть и толченый вареный картофель.

Свежая питьевая вода необходима, особенно в жаркие дни. Иначе лишитесь яиц.
Наличие петуха – личный выбор каждого. Он нужен, если решитесь на выведение цыплят, не побоитесь утренней побудки или свар с другими домашними животными.
Для тех, кто выращивает кур не только для яйценесения, но еще и для употребления в пищу, следует знать: у кур, несущих коричневые яйца, мясо нежнее и сочнее.

Всем известно, что муравьи - полезные насекомые. Но что делать, если их развелось слишком много? Или если они разводят тлю на плодовых деревьях?
Бороться с муравьями можно грубо или гуманно – тут выбор за дачниками.
Если соседство колонии не сильно мешает – можно оставить все, как есть. Но когда муравьи оккупировали не только земельный участок, но и отмостку дома или погреб, то тут уже придется воевать. Уничтожить муравейник не так-то просто: днем разбросал лопатой, а вечером он уже снова стоит, как новенький. Бороться радикально можно с помощью химических средств, бензина или крепкого соляного раствора. Но проще помочь муравьям переселиться в другое место. Повозиться, конечно, придется.
Нужно взять несколько пакетов для мусора, упаковать туда не только верхнюю часть муравейника, но и землю под ним. Срезать лопатой землю надо до тех пор, пока не будут убраны все пласты грунта, изрытые ходами насекомых, и в которых хранятся белые личинки.
Содержимое пакетов нужно унести до ближайшей лесопосадочной полосы и высыпать под деревом.
Место под бывшим муравейником стоит все же обработать - залить крутым кипятком с солью.
Чтобы не объявились новые претенденты на освободившееся место - высаживаем на этом участке кустик мяты, полынь или лаванду. Муравьи очень не любят аромата этих растений, а значит – не вернутся.

Начинающие огородники почему-то путаются в таком простом вопросе, как посадка лука. А принцип на самом деле простой: садите лук осенью – весной он сгодится на перо, садите весной луковичку-сеянку – получите осенью полноценную луковицу. То есть осенний лук, даже если образует новую головку, не будет пригоден для хранения.
Сеянка – это маленькие луковички, выращенные из семян.
Чтобы вырастить хороший лук, нужно выбрать участок огорода, на котором росли помидоры капуста или бобовые. Если почва кислая, то лучше произвестковать, внеся 200 гр гашеной извести на квадратный метр под глубокую перекопку. Весной для получения лука-севка посеять семена, предварительно замочив их в теплой воде на 12-24 часа. Для профилактики болезней можно 10 минут подержать семена в растворе медного купороса (1 г на 1 л воды). Высевать севок нужно в начале мая, чтобы молодые луковички быстро не пошли в стрелкование.
Если нужно получить урожай полноценного лука, то на подготовленную площадь высаживается сеянка – с расстоянием 25 см луковички от луковички. Подкармливать растение нужно суперфосфатом и древесной золой. Если в качестве удобрения используется навоз – вносить его в почву лучше с осени.
Лук любит частый полив и рыхление земли вокруг луковицы.
Выкапывают лук для дальнейшего зимнего хранения тогда, когда перья опадут, а верхушка луковицы будет полностью сухой.

Ах,борщец! Ну не могу я представить, что кому-то он не по вкусу. Горяченький, сытный, ароматный...
Да еще и с пампушечками с чесноком. У нас в семье борщ варят густой, так чтоб ложка стояла. Как говорится, три в одном - "первое, второе и компот"...
Замечено, что борщ становится вкуснее, когда он настоится - на второй или третий день. Ну а уж последняя тарелка - самый цимус. Неудивительно, что рецептов борща множество. Ну и у меня есть свой.
Набор для борща стандартный:
мясо - предпочитаю кусок не очень жирной свинины;
капуста;
свекла;
морковь;
картофель;
лук;
перец красный горький - сушеный или свежий;
фасоль - сухая или консервированная;
лавровый лист, перец горошек;
зелень - укроп, петрушка;
сметана или майонез для заправки перед подачей на стол;
Иногда в летнее время добавляю сладкий перец и помидоры. Но это больше исключение из правила. Томатной пастой и кетчупом не пользуюсь никогда - это уже не тот борщ.
Мои законы вкусного блюда:
Варить борщ нужно не меньше двух часов.
Объемом меньше трех литров - бессмысленно.
Любовь к процессу - наиважнейший ингредиент.
Готовы? Приступим.
Ставим вариться мясо. Когда закипит, снимаем пену. Солим, кидаем перец горошек и лавровый лист. Если используем сухую фасоль - бросаем и ее в воду. Можно фасоль замачивать с вечера, но лично я так не делаю, потому что использую сорта с мелкими семенами - она полностью разваривается, но дает вкус и густоту.
Отдельно варим неочищенную свеклу. Проверить готовность буряка можно ножом - если нож легко входит в мякоть, значит можно вынимать. В зависимости от размера овоща, на это уйдет 40 минут - час. Затем свеклу заливаем холодной водой и оставляем до нужного нам времени.
Шинкуем или нарезаем капусту не очень тонко. Морковь трем на терке. Добавляем овощи в мясной бульон, когда мясо поварилось уже около часа. Еще через полчаса добавляем картофель (среднюю картофелину делим на четыре части). Когда борщ снова закипит, убавляем огонь, чтобы борщ теперь томился. В это время добавляем фасоль, если используем консервированную.
Теперь нюанс с горьким перцем.
Кусочек стручка около одного сантиметра можно добавить в борщ сразу вместе со всеми специями, но тогда борщ может стать слишком "обжигающим". Чтобы найти компромиссный вариант, а вытяжка остроты из перца была средней, отправляем его в борщ вслед за картошкой. Через 15 минут делаем пробу на соль и перец - если надо, досаливаем, если достаточно остро - вынимаем кусочек горького перца.
Завершающая часть.
Очищаем свеклу и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем лук и обжариваем на подсолнечном масле или сале - кто как любит. Измельчаем зелень.
Когда борщ варился 1 час 50 минут, заправляем его свеклой и жареным луком. Томим борщ еще 10 минут. Добавляем зелень. Накрываем крышкой кастрюлю и выключаем плиту.
Ждем хотя бы полчаса, отгоняя домочадцев, опьяненных запахом из кухни.
Черный хлеб с чесноком - традиционная добавка к борщу. Но пампушки лучше! Можно печь эти маленькие булочки в духовке. Но я хочу поделиться рецептом быстрых пампушек, жаренных просто на сковороде.
Вариант теста №1. В стакан кефира добавляете соду (на кончике ножа), взбиваете вилкой до появления пузырьков. Добавляете соль, 1 желток и муку. Тесто должно быть, как густая сметана.
Вариант теста №2. В стакане воды растворяете яичный желток, солите. Добавляете муку и четверть стакана пива.
Тесто выкладываем на сковороду так, чтобы пампушки плотно прилегали друг к другу - вытесняя соседа, они будут подниматься. Когда низ зажарится, переворачиваем на другую сторону.
Готовые пампушки можно посыпать зеленью и рубленым чесноком. Но лучше чеснок накрошить в тарелку, залить холодной кипяченой водой, и поместить в этот чесночный раствор пампушки.

Здравствуйте!
Как ясно из названия, здесь можно почитать и, возможно, найти ответы на интересующие Вас вопросы: как, когда и кто?
- как делать ремонт квартиры своими руками;
- как готовить простые и вкусные блюда;
- как зарабатывать в Интернете;
- как заботиться о домашних любимцах;

- когда, что и кем было изобретено в мире;

- кто творит историю;

А еще о кино, футболе, музыке и хобби. Обо всем, что интересно автору блога.

Мы не воруем контент. Мы его создаем сами. Присоединяйтесь.

Ранние огурцы, выращенные в теплице, конечно, радуют после долгой зимы. Но все же по вкусовым качествам не сравнятся с огурцами, выращенными в открытом грунте. Тем более что парниковые сорта годятся только для салатов, а грунтовые можно еще солить и мариновать.
Высеваются огурцы в начале мая. По народным приметам – 6 мая, в праздник святого Юрия. Для более холодных климатических зон – в конце мая, в начале июня. Хотя огурцы можно подсевать на протяжении всего лета, чтобы получить в сентябре новый урожай.
Огурцы очень любят удобрения и воду. Поэтому, закладывая грядку, нужно выполнить несколько простых правил.
Делаем бороздку в земле глубиной около 10 сантиметров. Выкладываем на дно слой сухого навоза. Заливаем бороздку водой и ждем, пока вода полностью впитается. Затем прикрываем размокший навоз слоем обычной молодой травы и присыпаем слоем земли не меньше 3-4 сантиметров. Снова поливаем и ждем. Все это делается для того, чтобы обеспечить огурцам комфортное и теплое ложе, защищающее прорастающие семена от весенних ночных заморозков.
Высеваем семена группками по 2-3 штучки на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга. Присыпаем землей. Делать это желательно руками, а не культиватором. Во-первых, не будет комочков и грунт будет рассыпчатым, что предотвратит образование корочки. Во-вторых, семена не будут глубоко погребены под слоем земли, что ускорит и облегчит их всхожесть.
Когда появятся всходы, мульчируем землю вокруг растений сухим навозом и делаем по окружности небольшое углубление, не позволяющее растекаться воде во время полива.
Что же касается подвязки плетей, то тут сгодятся любые подручные средства: кусок изогнутой арматуры или толстой проволоки. Воткнув концы проволоки в землю, можно создать арку.
Огуречную плеть нужно направить или подвязать, а дальше она и сама, цепляясь усиками, оплетет созданную подпорку. Опорой может послужить и дерево. Для этого нарезаем куски веревки, делаем на конце петлю и захватываем ею плеть огурца. Туго не затягиваем. Затем длинный конец веревки закрепляем на нижних ветках дерева.
Огурчики будут чистыми, и собирать их будет очень легко.

Обладатели шести дачных соток всегда стоят перед выбором – посадить красивое или посадить съедобное? Но есть растения, которые удовлетворяют оба эти запроса, например, вьющаяся лиана с названием китайский лимонник.
Лимонник, как и положено, пахнет лимоном. Цветет он скромными с виду белыми цветочками, зато очень красив, когда к осени образуются яркие блестящие ягоды, обладающие сильным тонизирующим действием.
Лимонник можно назвать привередой, так как расти, где попало и без ухода, не будет. Поскольку это лиана, то, конечно, ей нужна опора. Хотя для этой цели сгодится и обычный забор из рабицы.
Выбор места для посадки должен отвечать нескольким условиям. Первое – солнечная сторона. Лимонник светолюбив. Но если солнца будет слишком много – листья станут светлыми. Значит, выбрать надо полутень. Второе – очень хороший дренаж и супесчаный тип почвы. Если на дачном участке почва тяжелая, нужно выкопать яму около 40 сантиметров глубиной, уложить слой битого кирпича и гравия, насыпать слой плодородной земли так, чтобы вышла приподнятая грядка. Саженцы лимонника, не менее двух, высадить в 50 сантиметрах друг от друга. Хоть это растение и самоопыляющееся, то есть имеющее одновременно и мужские и женские цветы, две лианы разных сортов при опылении дадут больший и качественный урожай.
После посадки лимонник поливают и мульчируют.
Подпитывают растение весной – азотным удобрением, перед цветением – суперфорсфатом, после сбора урожая – мочевиной. Свежий навоз противопоказан.
Первого урожая придется подождать года 3-4, пока лиана не достигнет длины около 2,5 метра.

Способов и рецептов консервирования овощей описано очень много. Расскажу, как это делается в моей семье.
Подготовка.
Проверяем наличие в доме: банок, крышек, закаточного ключа. Хотя, как и многие, я тоже все чаще пользуюсь банками с герметичными крышками. Еще нам понадобится чайник, кастрюля и специальная крышка с дырочками для слива воды из банок. Банки моем, ставим горлышком вниз на полотенце, даем стечь воде. Стерилизовать банки можно в духовке. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Банки укладываем на противень и выдерживаем 10-15 минут. В это время стерилизуем крышки: складываем в кастрюльку, заливаем водой, кипятим 10 минут. Крышки оставляем пока в горячей воде.
Пока банки остывают, займемся помидорами - отсортируем, помоем и выложим на полотенце обсыхать.
Наполняем банки.
На дно банки складываем сухой укроп, листья хрена, смородины и вишни. Если листьев нет, можно обойтись только укропом (но желательно, чтобы в каждую банку попали не только стебли, но и зонтик). Из расчета на 1 литровую банку добавляем:
2 лавровых листа;
2 зубчика чеснока;
20 горошин черного перца;
кусочек горького красного перца (примерно 1 см);
Заполняем банки помидорами.
Теперь о самом способе. Его называют "Три воды".
Вода №1. Кипятим воду и тонкой струйкой, чтобы банка не лопнула, заливаем помидоры. Прикрываем крышкой, но не завинчиваем. Ждем приблизительно 15 минут, чтобы вода в банках стала теплой.
За это время успеваем вскипятить новую порцию воды.
Вода №2. Далее делаем так: надеваем крышку с дырками на банку, сливаем воду в кастрюлю. Банку наполняем новой кипящей водой. Прикрываем крышкой. Проделываем это с каждой банкой поочередно.
Когда первая вода вся слита в кастрюлю, добавляем еще стакан воды и ставим кипятить.
Вода №3. Когда вода в кастрюле закипела, можно приступать к завершающей части консервирования. Сливаем воду из банки (выливаем в раковину), добавляем 2 ч.л сахара, 1 ч.л соли и 25 грамм уксуса. Напоминаю, что расчет сделан на 1 литровую банку. Заливаем помидоры водой из кастрюли. Закручиваем плотно крышку. Банку ставим вверх дном в удобное место и укутываем (для этого сгодится старая куртка, махровое полотенце или легкое одеяло).
Банки оставляем на несколько дней. Затем их уже можно переставить в место для хранения.

Этот способ очень удобен тем, что не нужно специально рассчитывать количество сахара, соли и уксуса для маринада.
Огурцы я мариную так же, только изменив пропорцию сахара-соли. На 1 литровую банку добавляю 2 ч.л соли, 1 ч.л сахара и 25 грамм уксуса.