Только К: квартира, кулинария, кошки, кино

Бывает, что в холодильнике пусто, а хочется вкусной, сытной и простой еды. Если удастся дома найти немного кукурузной крупы, пару кусочков хлеба, два куриных яичка, немного сыра и масла, то можно приготовить сытные оладьи. Неплохо, если найдётся ещё зелень и остатки сметаны.

Кукурузную крупу нужно отварить. Для приготовления оладий потребуется чуть больше стандартного стакана остывшей кукурузной каши, сваренной на воде.

В остывшую кукурузную кашу нужно добавить два сырых куриных яичка и два стандартных кусочка белого хлеба. Солим, чуть-чуть перчим. Добавляем в получившуюся массу сливочное масло. Масла надо немного. Кусочка размером не больше, чем спичечный коробок, будет достаточно.

Если есть в домашних запасах сметана, то добавляем в «тесто» три чайных ложки сметаны. Вместо сметаны можно использовать ряженку, кефир, натуральный йогурт или скисшее молоко. 

Массу нужно хорошо промесить. Отличным решением будет пропустить заготовку для кукурузных оладий через мясорубку, кухонный комбайн или блендер. Можно добавить в "тесто" немного разрыхлителя или щепотку соды, погашенной уксусом. 

Заготовка не должна быть слишком жидкой. Однако "тесто" не может быть слишком густым, не способным растечься.

Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием - на среднем огне, налив на сковороду растительное масло. Чтобы горячее масло не разбрызгивалось со сковороды во все стороны, сковороду с маслом посыпают поваренной солью, стараясь не переусердствовать.

Далее натирают сыр на мелкой тёрке. Большой ложкой выкладывают на разогретую сковородку небольшие овальной формы лепёшки. На будущие оладьи выкладывают натёртый сыр так, чтобы сверху лепёшки были полностью покрыты сыром. Накрывают сковородку крышкой и дают оладьям пропечься.

Растёкшийся полностью по кукурузным лепёшкам сыр говорит о готовности оладий. 

Деревянной лопаточкой осторожно перекладывают оладья на тарелку. Украшают оладьи максимально мелко нарубленной зеленью. Процедуру повторяют, пока не закончится «тесто». 

Для каждой порции оладий добавляют на сковороду немного свежего растительного масла.

Оладьи с сыром на основе кукурузной крупы вкусны как отдельное блюдо, но их также можно подать к жареному или запечённому мясу, к овощному супу, к птице или рыбе. 

По вкусу кукурузные лепёшки с сыром отдалённо напоминают молдавскую мамалыгу - довольно сытное, вкусное и питательное блюдо.

Бутерброды – простое, любимое многими блюдо. Бутерброды делают на завтрак, берут с собой на работу, на отдых.

Если бутерброд по совету Матроскина из «Рассказов о Простоквашино» Эдуарда Успенского «колбасой на язык класть», то бутерброд будет значительно вкуснее, но имеется много способов приготовить отличный бутерброд, не прибегая к переворачиванию питательного блюда.

Поколение, которое застало пионерские лагеря советского периода, помнит, как вкусно было в перерывах между основными приёмами пищи есть обычные кусочки чёрного хлеба, слегка посыпанные солью. 

А если удавалось выпросить у поваров на кухне немного подсолнечного масла, то бутерброд на основе чёрного хлеба с поваренною солью становился настоящим шедевром детской и юношеской кулинарии. Добавив к такому бутерброду чеснок, немного репчатого или зелёного лука, можно получить настоящее спартанское блюдо.

Из анекдотов о нелёгких голодных годах в начале девяностых на территории рухнувшей командной экономики, когда ввели талоны на сахар даже в Москве и в школах начали выдавать пакеты с сухим молоком для поддержки питания детей, узнаём, что бутерброды народ делал даже с сигаретным пеплом да с глазками от килек, наполовину всерьёз называя такой бутерброд «бутером с чёрной икрой».

Неплохой бутерброд получается со сливочным маслом и с куском жареного мяса. Такой бутерброд великолепен в морозный день, перед серьёзной физической работой, занятиями спортом, в дальнем пешем походе.

Можно сделать бутерброды с яичным омлетом, добавив колечко солёного огурца. Шикарно украсит вкусное «питательное изделие» кусочек томата, сладкого перца, щепотка приправы.

Вкусны горячие бутерброды, приготовленные заботливыми руками дома. Можно сотворить изумительные открытые горячие бутерброды.

Хлеб нарезается кусками, раскладывается на столе. Каждый кусок смазывают маслом. Добавляют томатный соус или кусок томата. Допустимо не использовать ни томат, ни пасту. Далее кладут дополнительную начинку по желанию. 

Можно добавить кусок бекона, нарезанную маслину, жареные грибы, кусочек печёного сладкого перца, немного солёного огурца, кусочек мяса. Что добавить в качестве дополнительной начинки – решать хозяйке и денежным возможностям семьи. Севрюгой бутерброд не испортить.

Заготовки покрывают сверху тонким куском сыра или посыпают вкуснятину предварительно натёртым на тёрке сырным продуктом. Отправив заготовки на сковородку с маслом и оставив минут на семь на маленьком огне под крышкой, дают растечься сыру по верху бутерброда.

Бутерброды на основе хлеба и масла являются достаточно калорийной пищей. Не стоит терять разум и съедать за раз больше двух бутербродов, если, конечно, не укладываете шпалы на работе или не разгружаете фуру с холодильниками.

Есть негласное правило - мы есть то, что мы едим. Не стоит никогда небрежно относиться к своему телу и здоровью. На одной лапше известного бренда долго не протянуть. Питаться надо с умом.

Начните утро с полезного, вкусного завтрака. «Овсянка, сэр» - это здорово, но ещё лучше, если организм с утра зарядится качественной белковой пищей в сочетании с фруктами.

Для вкусного полноценного завтрака на одну персону достаточно будет взять сто пятьдесят граммов творога. Очищаем один большой сладкий апельсин, нарезаем его маленькими кусочками и кладём в тарелку с творогом. Добавляем мёд, немного тёртой корицы и украшаем молотыми орехами, любыми. Завариваем зелёный чай и завтракаем. Поговаривают, что такой завтрак любила Коко Шанель.

Более бюджетный вариант полезного, изумительного завтрака – салат для красоты на основе овсянки.

Мюсли на завтрак употреблять в пищу неплохо, но надо помнить, что не все мюсли полезны. Равно как и хлопья. Никто точно не знает, что именно содержится в магазинных упаковках с мюсли. Помимо огромного количества сахара мюсли из супермаркета могут иметь в составе большое количество разнообразных синтетических добавок. Так что лучше самим готовить мюсли. Безопаснее и значительно дешевле.

Для приготовления завтрака на основе овсяных хлопьев, самых простых, нужен будет мёд или чайная ложка сахарного песка, сок лимона, вода.

Половину стакана сырых овсяных хлопьев заливаем стаканом воды комнатной температуры, добавляем лимонный сок, мёд или сахарный песок. Перемешиваем, оставляем постоять минут десять. Допустимо использовать для приготовления подобного завтрака и горячую воду. Только лимонный сок и мёд тогда следует добавлять непосредственно перед едой.

Овсянка известна своим благоприятным действием на желудочно-кишечный тракт, на рост и качество волос, на улучшение общего самочувствия. Овсянка отлично насыщает и заряжает хорошей энергией на весь день. Хотите красиво выглядеть? Ешьте овсянку.

Обычная овсяная каша, сваренная на воде и сдобренная небольшим количеством масла, молотыми орехами, изюмом, курагой, черносливом, другими сухофруктами или сладкими ягодами, принесёт огромную пользу здоровью.

Простая овсянка делает человека сытым, сильным, выносливым. Из поколения в поколение на Руси говорили: «Хлеб да каша – сила наша». Овсянка творит чудеса, как и творог с заморскими апельсинами.